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탄산수는 탄산이 터지는 느낌과 목으로 넘어가며 느껴지는 청량감 때문에 많은 인기를 얻고 있습니다. 예전에는 사이다의 당 성분 때문에 탄산음료를 꺼려하는 분들이 많았는데 요즘에는 탄산수가 건강에 좋은 음료로 인식되면서 더욱 인기를 얻고 있습니다. 나이가 좀 있으신 분이라면 어릴 때 탄산 음료를 너무 많이 먹어서 꾸중들었던 분들도 많으실텐데요. 그 때의 경험때문에 탄산수에 거부감을 느끼고 있는 분들도 있으실 것 같습니다. 그러나 여기서 말하는 탄산수는 사이다나 콜라와 같이 달콤한 탄산 음료가 아니라 당이 없는 탄산수 입니다. 최근에는 슈퍼나 편의점 등에서도 쉽게 구하실 수 있죠. 이러한 탄산수는 주로 물과 탄산 가스로 만들어져 있습니다. 이렇게 간단한 성분 밖에 들어 있지 않은데 왜 탄산수가 건강에 좋다고 ..

우유는 건강에 좋다고 초등학교와 중학교 급식에서 항상 마시던 사람도 많으실텐데요. 우유를 마시는 것은 많은 장점이 있습니다. 우유의 영양과 효능 이외에 우유 먹는 방법 및 섭취 시 주의 할 점에 대해 소개하도록 하겠습니다. 살펴보면, 역시 우유는 건강에 필요한 영양소가 풍부하게 포함되어있는 것을 알 수있습니다. 우유의 영양이라고 하면 칼슘을 떠올리는 사람이 많지만, 그 이외에도 영양소가 많이 들어있습니다. 단백질 우유에는 몸을 형성하는데 필수적인 "양질의 단백질"이 많이 포함되어 있습니다. 우유의 단백질에는 9가지 필수 아미노산이 포함되어 있기 때문에 양질의 단백질이라고 할 수 있어요. 우유에 들어있는 칼슘은 우유 단백질과 결합하여 흡수되기 쉽고, 면역력을 높여 뼈와 근육을 생성하는 것으로 알려져 있습니..

대파는 매우 영양가가 높은 채소라는 걸 알고 있으신가요?예전에는 질병을 치료 효능이 있다고도 믿고 있었을 정도입니다.그러나 파의 구체적인 영양과 효능이 어떤 것인지 모르는 사람도 많은데요.이번에는 대파(혹은 파)의 효능과 레시피를 소개합니다. 파에 포함 된 다양한 영양소와 그 구체적인 효능은 무엇일까요. 1. 감기 예방 파에 포함 된 네기오루과 알리신은 살균 작용이 있어 혈액순환을 좋게하는 효과로 신진 대사 활동을 촉진합니다. 체온의 상승 효과도 기대할 수 있기 때문에 면역력 향상에 효과적이고, 비타민도 풍부하기 때문에 감기 예방에도 좋습니다. 2. 피로 회복 비타민 C의 항산화 작용이 피로 회복에 도움이 됩니다. 알리신에도 피로 회복과 혈액 순환을 촉진하는 효과, 그리고 비타민 B1의 흡수를 돕는 작용..

"고운 피부" "관절"을 위해 콜라겐이 좋을까? 현재 시장에는 콜라겐을 포함한 음료, 젤리, 정제 등의 건강 식품(콜라겐 제품)이 많이 나돌고 있습니다. 이들은 "피부에 좋다", "사지의 통증에 좋다", "혈관을 정상적으로 유지하는 데 좋다" 등 매력적인 문구로 선전되고 있습니다. 또한 "나이를 먹으면 체내의 콜라겐의 양이 줄어들 기 때문 섭취하는 것이 좋다"고 강조하고 판매하는 경우도 있고, 마치 콜라겐 제품을 먹으면 피부 미용과 하반신의 건강을 지킬 수 있는 것 같은 착각에 사로 잡히게 만들기도 합니다. ■ 콜라겐이란? 그 효과는? 콜라겐은 단백질의 일종으로, 몸을 구성하는 전체 단백질의 약 30 %를 차지하고 있습니다. 체내 콜라겐 중 40%는 피부에, 20%는 뼈와 연골에 존재하고 기타 혈관이나 ..

아로니아 알고 계신가요? 예전에는 그다지 인기있지 않았지만, 최근들어 크게 인기를 모으고있는 아로니아는 건강과 미용에 효과를 가져다주는 훌륭한 식품입니다. 이번에는 그런 아로니아의 효과와 먹는 방법 등 소개 해 드리도록 하겠습니다. 아로니아는 북아메리카가 원산지로서 초크 베리(Chokeberry)라고도합니다. 영어 Chokeberry라는 이름은 너무 맛있어서(?) 사정없이 먹을 경우에 choke(질식)한다고 하여 초크베리라는 이름이 붙여졌다고 하네요. 블루베리를 닮기도 한 아로니아는 블루베리만큼 달지 않고 쓴맛이 강한 것이 특징입니다. 쓴맛을 강하게 느끼는 것은 그만큼 안토시아닌 의 함유량이 많은 증거입니다. 그대로 먹는 것보다는, 잼 등 가공하여 먹는 경우가 대부분입니다. 아로니아는 안토시아닌(anth..